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新尚|“宅家”是一门学问18:手冲咖啡机
更新时间:2022-04-16

上海市民对咖啡的喜欢曾一度上了热搜,对于上班族来说,咖啡已经成为了刚需,即使居家也戒不掉。

不过,上班路上的咖啡大多是为了提神醒脑,对味道基本没太多的留意。既然抗疫宅家,那就给自己慢慢品尝一杯手冲咖啡的时间。没有全套做手冲的工具也没关系,家里的手冲咖啡机可以满足所有流程。手冲咖啡和美式咖啡最大的区别,就是过滤了咖啡的油脂,保留最清澈轻盈有层次的味道。要做到这一点,除了咖啡豆本身要新鲜优质外,水温和萃取的过程就非常重要;有些咖啡机还能做冷萃,超贴心。当然最美妙的,是开放式的冲泡过程,只要把咖啡粉放到过滤器中,按一下按钮,就能看到咖啡粉膨胀开来,冒出新鲜丰盈的泡沫,听到萃取的咖啡一滴滴落入壶中,慢慢感受居家生活难得的安静。(小雪)

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