食物一定要生熟分开处理，避免交叉污染。生吃瓜果，需先用流动的清水洗净。少食用易带致病菌的食物，如螺、贝壳、螃蟹等水产品，如需食用应煮熟、蒸偷，不要生吃、半生吃或用酒泡、醋泡、盐腌后直接食用。吃剩的食物和各种酱制品、熟肉制品应及时冷藏，但储存时间不宜过长，因为冰箱的低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌，再次食用前记得彻底加热。
保持手部卫生
保持良好的手部卫生是预防诺如病毒感染和传播的有效措施。饭前、便后、加工食物之前要用肥皂或洗手液洗手，并用流动水冲洗干净。消毒纸巾和免洗手消毒剂不能代替洗手。
不与患者密切接触
诺如病毒急新胃肠炎患者根据病请采取居家或入院隔离措施，确诊病例需隔离至症状完全消失后72小时。
在家中隔离的患者应使用自己的饮食用具及生活用品，尽量不与家人密切接触，尤其注意不要制作食物，不要照顾老人和婴幼儿。家庭进行消毒作业要使用含氯制剂（如84消毒液），酒经为主要成分的消毒剂消毒效果不佳。厕所冲水按钮、洗手设施（水龙头和洗手液容器等）、门把手、电灯开关、电梯按钮、玩具和遥控器等物品表面是重要的消毒部位。家人在清理患者的呕吐物和对被污染物品消毒时，建议戴上塑胶手套和口罩，避免直接接触污染物。衣服、MAO巾、桌布和餐巾等纺织品沾染到呕吐物或粪便时，应迅速消毒后再进行清洗。
目前，诺如病毒急新胃肠炎没有特效要物，也没有疫苗，感染后不需要服用抗生素，临床上以对症或支持治疗为主。如果患者吐泻症状严重，或者合并其他症状，需及时前往医院肠道门诊就诊。
