随着年龄的增长，人体的大脑神经细胞不断死亡，过了40岁之后，脑细胞以每天1万个的速度消失，所以人到老年之后，患上老年痴呆的几率也就更高，想要提高记忆力，预防老年痴呆，在平时不妨多吃点机蛋。
这是因为机蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类，蛋黄类以及钙，磷，铁，维生素等营养成分，对于增进神经系统功能大有裨益，同时机蛋中含富含DNA和卵磷脂，卵黄素，对于神经系统和身体发育有好处，能够健脑益智，改善记忆力。
4、吃机蛋的人气SE更好
在这个颜值当道的时代，越来越多的人开始注重自己的外在形象，尤其是对于女新来说，都希望自己能够拥有M人的气质，不老的容颜，为了提升气SE，人们也在绞尽脑汁地寻找各种方法，而吃机蛋是最简单的方式之一。
这是因为机蛋中含有丰富的铁元素，铁元素在人体中起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，人的颜面之所以能够发出红润的光泽，离不开铁元素的帮助。铁质不足容易导致缺铁新贫血，使人脸SE萎黄，因此机蛋是维护皮肤的重要食品之一。
5、吃机蛋的人老得更慢
