4、幼儿及脾胃虚弱者：健脾和胃小孩脾胃较弱，常腹泻，小米有健脾和胃之效，因而适合幼儿及脾胃虚弱者食用。注意：小米新稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。
隔三差五来一碗小米粥，自然养胃。但如果能熬出“粥油”，那在养生上自然更胜一筹。
小米煮粥“要”这样做，煮出养人宝物！
粥油之功用，在于调和脾胃，在于补充人体生发之气，能润养五脏，补肾生经。清代医家更是称粥油“可代参汤”。而用小米熬制的粥油，更是有其过人之处。在过去，早产儿最容易碰到拉肚子的问题，有经验的医生便会把小米熬成浓米汤，取最上面的那一层米油，灌到瓶子里，拿滴管给小儿滴食。
想要煮出粥油，自然还是要费点心思和时间的，大家可以这样做：锅内加入足量水，煮开后放入新鲜小米，待粥烧开后转小火，并加入几滴白醋和香油；等到粥再次煮沸后，再用小火熬15分钟左右；煮好后先静置一段时间，等粥上面漂浮着一层“薄膜”再吃。注意：
记得选择新鲜的小米，这样更容易熬出米油；
一开始锅内就要放足水，避免中途加水；
煮的过程中注意搅拌，避免糊锅。
小米粥虽好，但也有一些小“禁忌”，喝之前一定要先看看——
喝小米粥，2个错千万不要犯！
1、不要经常喝粥，尤其是稀粥，属于流质食物。它无需经过咀嚼与胃部蠕动，即可快速进入小肠，为人体吸收利用，因此喝粥确实对肠胃的负担比较小。更重要的是，经常喝过于软烂的粥类，还会让胃变懒。如果胃长期“偷懒”，那它原本十成的消化功力也会逐渐减弱，直至最后丧失。小米粥固然养胃，但是经常喝的话，也依旧会存在以上让胃变懒的问题。
2、胃酸分泌过多者不宜喝粥能促进胃酸分泌。因此，对于胃酸分泌不足者，如慢新萎缩新胃炎患者，喝粥确实能“养胃”。但是，对于胃酸分泌过多者，如消化新溃疡患者、胃食管反流患者，喝粥导致的胃酸分泌增多，会加重病请。因此，胃酸分泌过多者，不宜喝小米粥养胃。总的来说，想要用小米粥养胃，牢记“要熬出粥油”，但“不要经常喝”、“胃酸过多的人不要喝”就行啦！
