平时吃惯了大鱼大肉，吃一些新鲜的咸菜可以帮助缓解油腻感。
我们常见的酸萝卜、酸菜、酸黄瓜等食物，这些腌制的咸菜有独特的风味，许多人喜欢在早餐时用米粥配咸菜。
但是大部分腌制的咸菜含盐量比较高，也容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺。
亚硝胺还有致癌新，会对肝脏和胃造成严重损害，有发肝癌和胃癌。还被加入了肝损伤“黑名单”，所以建议大家平时尽量少吃这种咸菜。
肝脏非常脆弱，而且肝脏是个“哑巴器官”，一般不会有明显的症状，很多肝病患者在发现肝病的时候已经发展到晚期了，所以，及时发现肝病的症状是不容忽视的。
04延伸：哪些食物可以帮助养肝？
1.西兰花
西兰花被称为“蔬菜之王”，西兰花当中含有丰富的脂肪蛋白质以及维生素，这些丰富的营养元素能够增强人的体质，提高人的免疫力。西兰花当中还含有丰富的抗会血栓，能够增强人体肝脏的解毒能力，保护和增强人的肝脏。
2.绿茶
绿茶中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，还含有茶碱、茶多酚等微量元素，能够促进血液循环和新陈代谢，帮助清洁胃肠道和血管，从而减轻肝脏的负担，起到养肝护肝的作用。
3.苦瓜
