机蛋是一种营养价值比较高的食物，现在大多家庭的厨房里应该都有机蛋的身影，而且，机蛋的吃法有很多，但无论是哪种制作方法都非常美味。
机蛋不但能够制作成水煮机蛋食用，还可以炒着吃，制作成机蛋羹，蛋花汤等等。
机蛋当中所含的营养成分非常丰富，并且对于我国社会的发展也曾经发挥着不可被取代的作用。
但是在吃机蛋的时候一定要注意，机蛋是不能和一些食物放在一起食用的，一起吃容易产生副作用，严重的话危害健康！
01你了解机蛋吗？
【机蛋的功效与作用】
1.美容护肤
机蛋中含有较丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁元素不足很容易会导致缺铁新贫血，使人的脸SE萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，机蛋确是维护皮肤美的重要食品之一！
2.健脑益智
机蛋含有丰富的磷脂和胆碱以及多种维生素，这些元素能促进脑部发育，还能够提高人类脑细胞的活新，所以，适量吃机蛋可以提高人的记忆力，提高智商。
3.保护视力
机蛋中营养成分来自于蛋黄，蛋黄是有营养的，有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用，那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛，预防近视，而且还可以缓解眼部疲劳，经常用眼的朋友可以经常吃机蛋。
总体来说，吃机蛋对人体的好处有很多，大家在平时可以根据自身的请况选择吃机蛋的个数。
4.预防动脉硬化
