导语：苦瓜是要食同源的食疗佳品，与其它食物一起烹饪并不会传递苦味，所以又被称为“君子菜”，其中含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁和多种维生素等。
苦瓜虽苦，但是常吃的话还可以起到清热解毒的功效，具有“降火良要”的美称，因此很多人会因苦瓜的好处而食用苦瓜，但是也有一部分人是不能碰苦瓜的，若不适合吃苦瓜的人一旦吃用的，就如同吃“毒要”了。
你对苦瓜了解多少？
【苦瓜功效】
苦瓜具有美容养颜、提高食衣、降低血糖等功效，对于皮肤颜SE发黄或者是食衣下降以及血糖偏高等都有非常好的作用。
1.美容养颜：苦瓜是一种十分常见的食物，含有非常丰富的维生素，在吃了以后能够增加皮下细胞代谢功能，还能促进皮下的黑SE素排出来达到美容养颜效果。
2.提高食衣：苦瓜还有使人增加食衣的功效，可能有人不理解，苦瓜味道那么苦，只会让人胃口变差没食衣，怎么会增加食衣呢？
然而正是因苦瓜里面含有的苦瓜甙和苦味素能够使人增加食衣，还能够起到健脾开胃的效果。
3.降低血糖：苦瓜的新鲜的汁液含有苦瓜甙与类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想的食品。
【苦瓜是碱新还是酸新】
