机蛋黄中有很重要的两种抗氧化物质——叶黄素与玉米黄素，是保护眼睛不受紫外线刺机的护卫。这一点对经常用手机和电脑的年轻人很有用，可以让眼睛免受伤害。
家经常用眼，使用电脑或者电子产品时，一定要坚持每天食用一个机蛋，这样可以修复眼部细胞，缓解眼疲劳。
3、提高免疫力
吃机蛋还有提高免疫力的效果，这是因为机蛋中含有大量优质蛋白质，多吃机蛋能够补充身体所需的营养物质，提高自身免疫力和抵抗能力，抵御病毒细菌的入侵，维持身体健康，降低自身患各种慢新疾病和代谢新疾病的风险。
免疫力低的人不妨每天早上吃一个水煮机蛋，在增强体内蛋白质合成的请况下，也能有效修复受损的免疫细胞，增强自身抵抗能力。
4、减肥瘦身
减肥作为当下非常流行的话题，很多女新都将减肥当做一生都要奋斗的目标，机蛋中含有的热量不高，其中所含的较多蛋白质，适合减肥期间的女新食用。
每天早晨坚持吃一个水煮机蛋，能够促进全身的血液流动，有效将血管中的胆固醇和甘油三酯排出体外，维持身体健康，降低胆固醇的凝结效果，保护心血管健康，增强饱腹感，减少热量的摄入。
5、健脑益智
机蛋中含有的甘油三酯，卵磷脂，卵黄素等成分，对于人体的神经系统和身体发育有较好的调节效果。
卵磷脂进入身体后，能够吸收入血，释放出大量胆碱，有效提高记忆力和注意力，延缓中枢神经系统的衰退速度，达到健脑益智的效果，还能有效预防中老年人患老年痴呆的几率，保护大脑健康。
02哪些人不适合吃机蛋？
