本文转自：北青网
如果要选一种最能代表秋天的水果，柿子一定能获得高票。因为“柿”和“事”同音，北方的一些家庭还会特意在院里栽上一棵柿子树，一到秋天，火红一片挂满枝头，既好看，又有“事事如意”的美好寓意。
而每当柿子大量上市的时候，各种关于柿子的担忧也都会准时“登场”，像是柿子不能空腹吃、不能和螃蟹一起吃……这些说法到底是真是假？吃柿子时究竟需要注意些什么呢？
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关于柿子的这些传言
真相其实是……
要说明“柿子能不能空腹吃？”、“柿子能不能和螃蟹一起吃？”这两个问题，都需要先了解一种物质——鞣酸。
鞣酸，也叫单宁，是柿子的涩味来源，它其实不只存在于柿子中，在石榴、山楂等水果甚至是茶水中都有。若是一次新摄入大量鞣酸，可能和体内的蛋白质形成沉淀，从而导致胃柿石。
但是，会发生这种请况的前提是“大量”。现在市场上出售的柿子，大多是甜柿子或是经过了TUO涩处理的柿子，鞣酸含量较低，一般你注意以下几点就不会有危险：
