古人常说：“三日可无肉，日菜不可无”，这句话告诉我们蔬菜在日常生活中是十分重要的，蔬菜中含有丰富的营养物质，身体所必需的维生素、微量元素等都需要从蔬菜内摄取。
西红柿，在某些地区又叫洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味，是全世界栽培最为普遍的果菜之一，中国各地普遍种植，栽培面积仍在继续扩大。
据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
即便如此，也并非人人都适合吃西红柿，特别是以下这4类人，管住嘴，能不吃就别吃，以免给身体带来不必要的损伤。
01首先来了解一下，西红柿的营养价值
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，被称为神奇的“菜中之果”。
不同的营养素有不同的功效：
1、西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使TUO氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
3、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。
