而这些高油的烹饪方法会让茄子肉中存在大量的油脂，与吃肉并无区别，长期吃茄子血脂水平自然居高不下。
4.莲藕
莲藕是夏季常吃的食物，不仅可以有效的帮助我们消化食物，同时还能起到提升食衣的作用。但是对于很多高血脂病人来说，吃莲藕对他们却非常的不友好。
其原因是莲藕里面含有较高的糖分，一旦我们吃太多的话，我们的血糖就会出现异常，从而就会连累我们的血脂也出现升高的现象。
5.花生
高血脂的患者可以吃花生米，但是不能太多，因为花生中含的油脂也比较多，我们平常吃的花生油就是从花生中榨取出来的。
若是吃花生太多，也会导致患者出现血脂水平的升高，比如说可以出现甘油三酯水平升高等，对患者的身体健康也是有害。
6.香椿
香椿也是不少人喜爱的一种蔬菜，尤其现在人们认为野菜更健康，对于香椿的需求量就更大了。香椿带有独特的香气，吃起来又很鲜嫩，一不小心就会吃光一大盘。
但是它却是高血脂和高血压病人的发物，吃多了是会让血脂升高，有发心脑血管疾病的。特别是储存时间过久的香椿，那吃了更是会伤害身体，一定不能吃的。
