本文转自：北京日报客户端
魏雅楠给老人开出营养食谱
柳鹏正在接诊患者
俗话说“千金难买老来瘦”，但北京大学人民医院老年科专家提示，这绝不意味着老年人的一日三餐要“少吃肉多吃菜”，甚至只吃清粥小菜。在机体代谢功能正常的请况下，建议65岁以上老年人，鱼禽肉蛋等动物新食物摄入总量应争取达到120克至150克；80岁以上老人同样建议多吃鱼禽肉蛋乃和豆类，还要特别注意烹饪方式。
● 现状 ●
20%老人有骨骼肌减少症
韩萍今年88岁，身材瘦削，每天都会坚持打上一段八段锦锻炼身体。不过身边常有亲友提醒她“这么大年纪了，还是应该少活动”“万一有点磕碰可吃不消啊”。这些建议让韩萍心里也犯起了嘀咕，到底该不该继续锻炼？她专门到医院寻求答案。
第一眼看到韩萍，北京大学人民医院老年科副主任医师魏雅楠对她的印象就是“瘦”，身体质量指数（BMI）只有18，属于体重过轻。在魏雅楠的诊室，握力器是必备之物，它能帮助医生初步判断老人的肌肉请况。随后进行的体成分检测显示，韩萍体内的肌肉量明显减少，患有骨骼肌减少症。
在详细了解其饮食习惯后，魏雅楠发现，韩萍不仅每餐的进食总量少，蛋白质的摄入水平也偏低，因此建议她在每两顿饭之间“加餐”，补充一次Ru清蛋白。老人也严格按医嘱执行，短短三个月后再来复查，她的变化十分明显。“大夫你看，我腰上有肉了，扎皮带都感觉发紧了。”见到魏雅楠，韩萍立马报喜。
与韩萍请况类似的老人，魏雅楠在接诊时常常能遇到。人民医院老年科的在院患者中，约有20%患有骨骼肌减少症，且大多数患者在检查前并不自知。
魏雅楠刚接诊的一位78岁的高血压患者，同样身材偏瘦，平日买菜、烧饭、做家务样样不落，一家老少的一日三餐都由她承担。“旁人看起来，这位老人的行动特别灵活，但我们检查发现，她也患有骨骼肌减少症。”碰到这样的病人，魏雅楠总要多嘱咐几句。随着年龄的增长，老年人都会逐渐出现肌肉流失，但这是一个漫长的过程，只要日常行动无碍，老人及其家人往往难以察觉明显的变化，意识不到其中隐藏的风险。
