本文转自：厦门日报社
近日，本地家电市场出现了不少以“低糖饭”为卖点的电饭煲。部分商家还宣称，“低糖电饭煲”煮出的饭“TUO糖”，食用后能降血糖、助减肥等，吸引不少减肥人士和“三高”人群家庭购买。对此，营养专家表示，“低糖电饭煲”煮出的米饭对降糖没有实质新的帮助，还会破坏米饭营养，长期食用可能导致人体营养失衡。
“低糖电饭煲”走俏 有的产品月销量超过两千
17日上午，记者先后来到嘉禾路的国美电器和苏宁易购，不少家电品牌推出能做“低糖饭”的电饭煲，相关产品有几十款。相较于同容量的普通电饭煲，“低糖电饭煲”价格总体偏高，单价从500元到2000元不等。
记者注意到，此类“低糖电饭煲”比普通电饭煲多了一层不锈钢多孔过滤内胆，叫滤糖釜、糖分萃取器等，下方还增加一个收集米汤的盒子。
店员介绍，“低糖电饭煲”在蒸煮大米时，部分淀粉会溶解在米汤中，过滤掉米汤能实现“分离淀粉、降低血糖”。“家中有高血糖、糖尿病人士的来咨询购买的比较多。”店员称。
“低糖电饭煲”在线上平台同样走俏。24日下午，记者在某电商平台以“低糖电饭煲”为关键词搜索，共出现1500多个结果，部分热卖产品的月销量超过两千。
“‘低糖电饭煲’最近在社交平台上挺火的，趁着电商活动给血糖高的老爸买了一台。”市民杨女士说，她其实不清楚这个电饭煲到底能不能降糖，更多是买个心安。
不是科学控糖方法 长期食用造成营养不良
“低糖”电饭煲到底有没有用？厦门市营养师协会会长、国家一级营养师王雷军表示，“低糖”电饭煲为商家偷换概念的宣传手法，它降低的是米饭中的含糖量，但这不等于食用后会降低人体血糖，同时还会破坏米饭原有的营养和口感，对人体健康不利。
“过滤米汤滤掉了米饭中对人体有益的维生素B、蛋白质等，这样的米饭吃起来和淀粉渣无异。”王雷军介绍，这样给米饭“减糖”的方式不单是对粮食的巨大浪费，长期食用还会造成食衣不佳、营养不良。
王雷军强调，对于“三高”人群及减肥人士，一味追求三餐的“控糖”“戒糖”饮食是最大的误区。只有保持日常均衡饮食并保持食物定量，这样才能科学控糖。
“米饭是正常糖分的主要来源，控制米饭的摄入总量即可，不需要靠‘低糖饭’来降低一日三餐中正常的糖分摄入，极低糖会导致‘酮中毒’。”王雷军强调。
