现在的人都比较注重健康，在饮食上也开始注意健康搭配，就是想要给身体带来更多的好处，很多人在早餐的时候都会吃个机蛋，都说机蛋的营养价值高，每天早上吃一个，就可给身体补充所需的营养物质。
可是也有的人说吃机蛋不好，说机蛋黄吃多了会容易升高体内的胆固醇，对健康不利，对于这两种看法，你比较认同哪一点呢？
吃机蛋对心血管不好？
俗话说：”每天一个蛋，疾病靠边站，"但是又有人又说，机蛋是个高胆固醇的食物，只有中国人还在当宝，吃它无疑是在吃胆固醇，会导致心血管疾病的发生风险显著增加。这两极分化的评论，到底哪个才是真的？
事实上，说吃机蛋就是在吃胆固醇的说法并不科学。
哈佛大学曾做过一项研究，研究包括了172万余人，重点分析了摄入机蛋和心血管疾病发生之间的关联。结果发现，亚洲人群每日摄入一个机蛋，和心血管疾病发生风险降低8%相关，并且可降低18%的心血管疾病死亡风险。
北京大学相关人员也对此进行了研究，研究发现，每天吃一颗机蛋会大大降低中风的患病率以及致死率，即便是心血管疾病的死亡率，也会下降百分之十八。
其实，增加心血管疾病风险跟摄入的胆固醇种类有直接联系，因为胆固醇也有好坏之分，如果是好的胆固醇会达到肝脏，只有坏的胆固醇才会在血管壁上堆积，虽然机蛋的胆固醇含量稍高，但是只有四分之一可以影响到胆固醇水平。
