蕨根粉是从野生的蕨菜的根部提取出来的一种淀粉，经过加工制作成为粉丝状，闻起来有一股淡淡的中要味，营养价值非常丰富，富含铁、锌、硒、维生素、氨基酸等多种身体所需的营养物质，所以平常适当的吃些蕨根粉对我们的身体还是非常有好处的！尤其是女新朋友，虽然说蕨根粉是用淀粉加工而成的，但是吃了却并不会发胖，而且蕨根粉还具有抗氧化的作用，一定程度上还可以让女新朋友更年轻呢！
平常吃凉拌蕨根粉大多都是在饭店，但是饭店的蕨根粉基本上都在二十元左右，而且吃不过瘾！所以大家不妨自己在家里做，做凉拌蕨根粉用到的食材非常简单，只需要蕨根粉和黄瓜就可以了，比起做其它的菜肴要简单很多，非常适合夏天食用！
