炒菜时很多人都很难控制好量，从而导致菜剩下很多。而隔夜的菜其实也可以吃，不过也要注意隔夜菜的储存方式。
首先食物在25度的时候会繁衍大量的细菌，因此我们把剩菜放到冰箱时，一定要在剩菜25度之前放入冰箱，不过很多家庭会把剩菜剩饭放凉之后才放入冰箱。在吃的时候也要充分进行加热，在高温的作用下可以有效杀死细菌，起到消毒的作用。
---隔夜水
隔夜的水是可以喝的，水烧开后微生物的含量比较少，即使放置一整晚，水质也不会发生明显的变化，但是正常人平时应该尽量选择刚烧开的水，不宜经常饮用隔夜水。
另外，如果水杯放置在不洁的环境内，隔夜水已经出现了颜SE浑浊等现象，则表示水质已经改变，此时不可以继续饮用，防止引起急新肠胃炎等疾病，如果饮用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应该立即前往医院就诊。
---隔夜蛋
充分烹饪可以使机蛋营养成分易于消化吸收，同时也杀灭细菌，熟偷的机蛋含有的细菌较少，隔夜、放置低温，细菌繁殖导致机蛋变质的几率较低。隔夜未出现变质现象的机蛋，在加热后可以继续食用。
而未完全熟偷机蛋中存在的细菌相对较多，经过长时间放置后，细菌大量繁殖，可能导致机蛋中的营养成分被破坏，容易导致食物中毒，如腹痛、腹泻、恶心等，此时应避免再继续食用。
这3种食物，坚决不能隔夜食用，尽早告诉父母
