BBC曾发表过一篇文章：低碳水饮食会增加死亡风险、缩短寿命。具体来看，低碳水饮食的危害有以下几点：
危害1：胰岛素“失灵”
众所周知，人体内胰岛会分泌胰岛素来调节血糖，如果长期低碳水饮食甚至无碳水饮食，就会抑制胰岛素的分泌，进而导致机体细胞对胰岛素敏感度降低，久而久之反而不利于血糖控制。
危害2：低血糖、代谢风险增大
长期采用低碳水饮食，人体无法从碳水化合物中获取所需糖分，就容易产生低血糖，尤其是剧烈运动之后，更容易因低血糖引发昏厥；其次，由于糖分来源被阻断，机体为了满足能量所需，会通过分解脂肪的方式来获取糖分，但过程中也会产生大量酮体。
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正常请况下，人体主要从外界摄入碳水化合物给机体功能，产生的酮体含量不多，且会被快速代谢，而当机体能量主要来源于脂肪代谢，血液中酮体水平会显著增加，给机体代谢带来负担，就容易产生代谢新酮症。
危害3：人体日渐虚弱
长期采用低碳水饮食，人体能量补给不足，容易导致大脑细胞组织得不到充足的能量而机能衰退，直接的表现就是反应迟钝、易疲劳、四肢乏力，长久下去，人就会变得越来越虚弱。
既然低碳水饮食对人体危害这么大，高碳水饮食又容易发胖，我们到底该如何搭配才好呢？答案就是“科学摄取+优质碳水”。
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