要说春节期间，最少不了的零食非坚果莫属，尤其是各地都准备的年货中，各式各样的坚果让人眼花缭乱，开心果、大杏仁、榛子、夏威夷果、碧根果、松子，还有最为常见的花生、瓜子，是茶余饭后的美味。
当然，每年因为吃坚果而导致上火、长胖的人也大有人在，应该怎么吃最好呢？
1、选择抗炎的坚果：相比于吃多了爱上火的瓜子，一不小心就容易吃多，并且富含的n-6系列的脂肪酸，不如选择在营养价值上，还能起到抗炎效果的n-3系列以及n-9系列的脂肪酸类坚果。
如在n-9系列脂肪酸，按照坚果排名，从高到低来看，分别为夏威夷果、熟山核桃、熟杏仁、熟开心果、巴旦木、熟腰果、炒花生、炒松子、南瓜子、炒榛子。
在n-3系列坚果，依次从高到低的排名为炒松子、核桃、炒榛子、熟山核桃。总体来看，部分坚果还是非常不错的，适量吃更有助于补充机体所缺的营养素，尤其是坚果中的维生素B族、维生素E、不饱和脂肪酸都十分占优势。同时，坚果也是在2022版《中国居民膳食指南》中占有一席之地。
2、坚果选择“零添加”的：建议大家在购买坚果时，别光看坚果的名称，而是看该包装的配料表，就可以一目了然，如果配料表显示的成分。
除了坚果以外，还有盐、糖、人工香经等就不要购买，越是口感越好的损伤的营养也就越大，甚至会增加脂肪酸氧化的危险，尽量选择原味的是最好的。
尤其在春节，很多人购买坚果都不喜欢原味的，而是吃着更美味的盐焗、话梅、乃油等口味，都是增胖以及上火的帮凶，要注意避开。
3、适量吃最重要：根据中国营养学会所推荐的我国膳食宝塔来看，则是每天成年人应按照每日25~35g的大豆以及坚果类摄入，分到坚果中大概每日进食10g左右即可。
对于更多的人来说，因食用量超标，即使坚果中富含有益的不饱和脂肪酸，当天没有减少相应的植物油、甜点零食等高脂肪调味品、食物摄入，反而不利于控制体重。
另外，对于坚果这种美食，也不建议大家集中吃，而是每天都坚持吃一点，这样长久的营养效益才是最佳的，身体才会收获更多的好处，降低心脑血管疾病的风险。
