怎么保存才能避免这个问题呢？
01大桶油避光保存
购买了大桶油后，建议准备一个小油壶，把油倒入油壶里取用，既有利于控制油脂的摄入，也避免了经常开油桶盖，加速油的氧化。
平时不用的时候，最好把桶盖拧紧，用大号的黑SE塑料袋把油桶包好，放在避光通风的音凉位置，切忌放在窗台、灶台等位置，光照、高温都可能会导致油脂的氧化。
02小油壶经常清洁
用来分装油的小油壶最好选深SE的，比偷明的避光效果更好。另外就是要定期清洗，长期不洗的油壶里残余的油脂也容易发生氧化。
一般建议一个月洗一次，清洗的时候可以用热水融化小苏打倒入油壶中晃匀再冲洗，就能轻松地洗净油壶了。
