③老人小孩喝加山楂、陈皮：健脾开胃山楂除了能活血外，它最大的功用就是开胃消食；而陈皮也有理气化痰、健脾祛湿的作用。把山楂和陈皮加在酸梅汤中，可以增加其消食开胃的功效，最适合脾胃较虚弱的老人和小孩喝。
山楂陈皮酸梅汤原料：乌梅40克、山楂干20克、陈皮20克、适量冰糖。做法：将所有原料清洗干净后，加水浸泡40分钟左右；将原料和水先用大火烧开，再转小火熬煮40~60分钟，再加入冰糖使得口感更佳；最后将熬好的酸梅汤用纱布或篦子过滤汤渣，放凉后再放入冰箱，冷藏后饮用。看到这里，大家是不是都馋到流口水了呢？先别急，把喝酸梅汤的禁忌看完再说——
酸梅汤虽好，但牢记3大原则！1、不要喝太冰的很多人都喜欢喝冰镇的酸梅汤，毕竟常温的口感要逊SE很多。但要提醒大家，别贪凉喝太冰的酸梅汤，否则容易刺机肠胃，引起肠胃的各种不适。可以喝稍微冷藏过的酸梅汤，这样没有那么冷；而肠胃虚弱的人最好喝常温的。
2、要控制糖用量很多商家在制作酸梅汤时，为了口感好，往往会加很多糖。糖的危害，不用小编多说了吧？过多的糖摄入增加能量摄入，会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险。建议：①在家中自制酸梅汤，用甘草或是用少量冰糖（不超过25克）调味。最好是现做现喝，不要隔夜，否则容易变质；②在外面购买酸梅汤，则要选含糖量低的或者少喝。
3、人群食用禁忌①酸梅汤含酸量高，喝太多容易刺机肠胃，有胃病的人，如胃溃疡、胃酸过多等，要少喝。②感冒发热者、咳嗽多痰者，以及女新月经期、孕妇不能喝。
