本文转自：湖北之声
端午节来临，湖北省市场监管局提醒广大市民，在选购粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等节令食品时，要仔细查看包装上的标识。对没有包装的产品要观其形、闻其味。安全健康过端午，别忘了“舌尖上的安全”。
马上就要端午节了，端午节令食品进入消费旺季。在武汉市江岸区的一家农贸市场，粽子、咸鸭蛋等产品俏销。市民戴先生拿起一家摊位的粽子仔细查看，并凑近闻了闻。我选散装粽子首先要看外观，粽叶是否新鲜完整，再一个是问一问味道，新鲜的粽子有淡淡的粽叶清香。还有购买清水粽子，不要馅料。现在这个时候，小摊贩现做现卖的可能新大一些。
湖北省市场监管局相关负责人提醒，购买有包装粽子时，应查看包装是否完好，特别是真空包装粽子出现漏气或涨袋时不要购买和食用。还应关注产品保质期。购买非预包装新鲜粽子时，就像戴先生一样，先看看粽叶是否完整，再闻一闻粽子的味道，如有发霉、发酸等异味不要购买。
选购合格的端午食品，如何吃的健康也有不少的讲究。湖北省食品质量安全监督检验研究院工程师黄坤表示：粽子的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和少量的维生素、矿物质等，少量进食糯米还有暖胃功效：“粽叶清香，有清热消暑的作用，粽子香甜软糯，其中所含的水果、肉类和蛋类也能补充必要的营养。”
粽子大多用糯米做成，黏度较高、不易消化。带馅料的粽子也含有较多的糖、盐和脂肪，因此不能多吃否则容易造成积食。
黄坤介绍，夏季适合食用一些绿豆糕，有清热消暑的作用。但中医上讲绿豆新寒，所以脾胃虚寒或者腹泻的人谨慎食用。
节令食品大多属于高糖、高盐、高热量的食物，健康人群一次也不宜过量食用。那么，老人、小孩等消化功能弱的群体该如何健康食用呢：“老人、孩子以及身体虚弱者，节日期间也可适量品尝这类节令美食。用“红豆粽”、“蜜枣粽”等代替“鲜肉粽”这样可以减轻肠胃负担。绿豆糕和咸鸭蛋可适量品尝，不要过多，尽量多补充一些新鲜蔬菜、水果。”
