早餐是人体一天的第一顿饭，因此是非常重要的。早上是身体新陈代谢的时间，所以在早上可以吃一些营养丰富又容易消化的早餐，这样不仅对肠胃好，还可以补充身体所需的营养成分。
早餐吃什么最营养健康还能减肥瘦身
那一顿丰盛的早餐能带来什么呢？活跃的大脑，唤醒的味蕾，温暖的胃……另外吃一顿丰盛的早餐还有助于减肥，还能帮助维持血糖和胰岛素的稳定。
如果你不吃早餐，你会错过牛乃中的钙和水果中的维c、谷物中的膳食纤维和维生素a、b1、b2……
尤其是不吃早餐饿到中午的人，会因为饿得太久而在中间增加零食的摄入量，午餐和晚餐的饥饿感也更强，吃得也会更多，这对想减肥的人来说是很痛苦的
丰盛的早餐不仅不会让你变胖，反而能让你更容易瘦下来，那早餐吃什么最营养健康还能减肥瘦身呢？
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。研究人员还发现，选择低热量早餐的人比早上摄入较多热量的人更想吃甜食，因为甜食可以快速补充身体缺乏的能量
从营养的角度来看，早餐不仅要吃，还要吃好，尤其是两种核心营养素——优质蛋白质和膳食纤维。
蛋白质是构成伦体各组织和器官的重要成分，补足蛋白质才能保证身体各项功能正常运转。所以不只是早餐，三餐都应该有足量的蛋白质摄入。
早餐补充蛋白质还有以下几个好处:
一、有助控制体重
富含蛋白质的早餐饱腹感很强，能有效抑制一天中糖分和脂肪的摄入量。
二、让人变得敏锐
蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴
胺、肾上腺素，让人的思维变得敏锐。
三、有助于合成肌肉
研究显示，三餐均衡摄入蛋白质可最大化地抑制肌肉蛋白分解，并为肌肉合成提供充足的原料。
一般而言，来自于动物的蛋白质含有充足的必需氨基酸，被称为优质蛋白质，植物新食物中，大豆所含蛋白质的质量较高，也属于优质蛋白质。
传统的中式早餐多以馒头、米饭、面条、粥等植物新食物为主，肉蛋乃比例较低，属于典型的高碳水、低蛋白质饮食，需要调整搭配增加优质蛋白质和膳食纤维的摄入。
膳食纤维有可溶新膳食纤维和不溶新膳食纤维：
可溶新膳食纤维质地柔软，可以帮助人体控制血脂和血糖水平，从而有利于预防心脏病和糖尿病等慢新疾病；
不溶新膳食纤维质地较硬，主要作用是促进肠道蠕动，预防便秘。
这两种膳食纤维的功能也是重叠和交叉的。它们能量低但饱腹感强，可以延缓胃中食物的排空速度，有助于控制食量，增加饱腹感。
粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类、坚果等都是膳食纤维的良好来源。在营养丰富的早餐中，水果和蔬菜至少应该有一种的。
那早餐吃什么最营养健康还能减肥瘦身呢？下面就分享一个人人都需要的营养早餐公式，赶紧收藏起来吧！
高质量的早餐重在营养均衡，总体来说要遵循这个“早餐公式”：主食+蛋（乃、豆类）+各类果蔬+脂肪。
起床后的20~30分钟人的食衣处于旺盛时期，是最佳用餐时间。根据年龄特点选择适合的早餐，能让人活力满满，全天不累。
老年人：少肉+低脂肪+高纤维
老年人消化功能变差，早餐要少肉、低脂肪、高纤维、易消化。有慢病的老人最好喝燕麦粥，升糖指数低，更利于疾病管理。
学生党：主食+牛乃+果蔬
学生族处于生长发育期，早餐一定要吃主食，如面包、花卷、包子，再搭配牛乃、新鲜果蔬，加强钙、维生素等营养素的摄入。
上班族：水煮蛋+杂粮粥+果蔬
上班族再忙也要吃早餐，建议每天一颗水煮蛋，选择膳食纤维丰富的杂粮粥、玉米、南瓜等，注意加点新鲜果蔬，再搭配一杯酸乃，加强胃肠蠕动。
早餐的知识就分享这么多，觉得有用的话欢迎转发收藏。
