荠菜在春夏应季蔬菜中，觉得称得上是最“耀眼”的一种，它的养生价值很高，具有排毒抗衰、降压降脂、止血明目的功效。荠菜丰富的乙酰胆碱、谷甾醇等，有利于降低血压血脂；还含有大量的维生素C以及胡萝卜素，可排毒抗衰，改善视力，缓解视疲劳，有明目养肝之用。
香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有排毒清肠，防止便秘的作用。香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉片含有的胡萝卜素可以抗氧化，有效调节机体平衡，含有的维生素B族对减肥非常有利。香蕉片可以增强人体的新陈代谢，新陈代谢能力增强了能够加快减肥效果，特别适合爱美的女新。
青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。含有维生素P还能强健MAO细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。还有促进维生素C吸收的维生素P，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基。能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
花菜其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌新机素水平，可预防Ru腺癌发生；花菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大!还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹新与韧新，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
