早餐对于我们每个人来说都很重要，“一日之计在于晨”，早上人们从睡梦中醒来，如果没有足够的补充营养和能量，是无法迎接一天的繁重的学习和工作的。都说“早餐要吃好”，也是肯定了早餐的重要新，所以为了自己和家人的健康一定要吃好早餐哟。我家的早餐一般都是自己在家做，以面条、馒头、煎饼、面包等为主打。
不过时间相对宽裕的时候，我一定会做生煎小包给家人吃，为啥？这是家里两个馋猫的最爱。生煎小包，松软的外皮，焦香酥脆的金黄底壳，里面的馅料丰富多样，咬一口满嘴汤汁，香极了。再搭配上自己做的豆浆，或者牛乃，简单美味营养全，可以说完美了。每次这样吃着儿子都会说，“这样的早餐才吃得像皇帝”，哈哈，一口气他可以吃下一锅。早餐我家最爱吃它，每周必做一次，雷打不动，几元钱一大锅总吃不腻。
今天的早餐的“芦笋生煎小包”，用到了时令的蔬菜—芦笋，芦笋有着蔬菜之王的美誉，味道鲜美，口感爽脆，再与肉馅搭配在一起，芦笋帮助去除了肉的油腻，而芦笋也吸收了肉香，不仅营养更均衡，而口感也更胜一筹，儿子都吃嗨了，家人埋怨我做的太少了。这次我选用了全麦面粉，虽然没有普通面粉那种白胖喧软的口感，但粗粮贵在健康。这“芦笋生煎包”外皮酥脆，汁浓肉香，再配上一杯牛乃，美好的一天从为家人做好的早餐开始吧。。。
【芦笋生煎小包】
原料：全麦面粉1小碗肉馅1小碗芦笋1小把发酵粉1小勺姜末1小勺料酒1勺淀粉1勺蚝油1勺小葱白芝麻油盐适量
制作：1.全麦面粉放入小盆中，加入适量的发酵粉混合均匀；2.再加入适量的水揉面；3.将揉好的面团加盖放在室温下发酵；4.肉末中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌均匀后腌制一会儿；5.加入适量的芦笋末；6.再放入少许盐和适量的香油；7.顺着刚才的方向搅拌均匀；8.将面团搓成长条后，下成大小相同的剂子；
9.擀成圆片后包入芦笋肉馅；10.左手托起面皮，右手拧起面皮边向内折叠直至完包拢；11.将所有的小包子准备好；12.将包好的小包整齐的摆放入锅中；13.加入少许油和半杯水；14.加盖焖煮5分钟；15.揭开盖，中小火慢慢地将底部煎至底壳金黄；16.最后撒上小葱和熟白芝麻即可；
17.端上桌了。
小贴士：1.我选用的是全麦面粉，你可以选用普通面粉，加入适量的发酵粉和水，和成光滑的面团，室温发酵即可；生煎小包可是半发酵面团，按个人喜欢；2.先将肉末初步调味后再加入芦笋末后继续加入盐等调味；3.包制时注意左手托起面皮，右手拧起边向内折叠直至完包拢；4.煎小包时加入点水和油，先焖煮熟后再煎至底壳金黄，最后撒点葱花和熟白芝麻。
