茴香可以是我们用来烹饪美食的重要调味料,也可以是我们用来制作美食的基本食材,反正茴香这种东西在我们的食物界肯定是必不可少的。每次我们卤制东西的时候,就会用到茴香这种东西,不过茴香也分大茴香和小茴香哦,大茴香也被叫做“八角茴香”,小茴香就是小小的茴香。
新鲜的小茴香其实也是一种蔬菜,不管是经还是叶子,都有一股特殊的香气。很多地方都会用茴香来包饺子,还会包在包子里面,有茴香的包子吃起来一点都不腻哦!茴香在北方是大家都喜爱的食物,但是在南方也有不少的粉丝!
在南方的一些地区,茴香经常会用来制作一道名叫“茴香胡豆”的美食,胡豆也就是北方人口中的蚕豆,鲜嫩的蚕豆配上香气四溢的茴香,可以说是绝配了。做好之后的胡豆虽然没有炒胡豆的香脆,但是口感绵沙,非常入味、
如果经常吃茴香,哪怕是吃上半个月,也会让身体产生惊喜的变化哦!如果是男生,多吃茴香不但可以改善体质虚寒,还可以补肾哦!
女生也可以多吃,因为茴香的香味有利于抑制食衣,提高身体的代谢速度,所以还是比较适合想减肥的小伙伴的,对减肥的辅助作用也不小。但是茴香籽的作用对女生好处更多,比如说用茴香籽泡和蜂蜜一起用温水泡着喝,可以缓解痛经哦!不过要从经期前三天就要开始喝了。
不过也不是所有的人对茴香都是来者不拒,茴香的含盐度太高了,一些高血压患者还是要少吃,而且制作茴香的时候,也要少放盐呀!