茴香可以是我们用来烹饪美食的重要调味料，也可以是我们用来制作美食的基本食材，反正茴香这种东西在我们的食物界肯定是必不可少的。每次我们卤制东西的时候，就会用到茴香这种东西，不过茴香也分大茴香和小茴香哦，大茴香也被叫做“八角茴香”，小茴香就是小小的茴香。
新鲜的小茴香其实也是一种蔬菜，不管是经还是叶子，都有一股特殊的香气。很多地方都会用茴香来包饺子，还会包在包子里面，有茴香的包子吃起来一点都不腻哦！茴香在北方是大家都喜爱的食物，但是在南方也有不少的粉丝！
在南方的一些地区，茴香经常会用来制作一道名叫“茴香胡豆”的美食，胡豆也就是北方人口中的蚕豆，鲜嫩的蚕豆配上香气四溢的茴香，可以说是绝配了。做好之后的胡豆虽然没有炒胡豆的香脆，但是口感绵沙，非常入味、
如果经常吃茴香，哪怕是吃上半个月，也会让身体产生惊喜的变化哦！如果是男生，多吃茴香不但可以改善体质虚寒，还可以补肾哦！
女生也可以多吃，因为茴香的香味有利于抑制食衣，提高身体的代谢速度，所以还是比较适合想减肥的小伙伴的，对减肥的辅助作用也不小。但是茴香籽的作用对女生好处更多，比如说用茴香籽泡和蜂蜜一起用温水泡着喝，可以缓解痛经哦！不过要从经期前三天就要开始喝了。
不过也不是所有的人对茴香都是来者不拒，茴香的含盐度太高了，一些高血压患者还是要少吃，而且制作茴香的时候，也要少放盐呀！
