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蚕豆别再炒着吃了,试试这做法,喷香开胃真好吃,比炒的香多了!
更新时间:2022-05-20

豆类蔬菜里,最爱的就是蚕豆了,还记得小时候,在农村里,经常会把煮好的盐水蚕豆用绳子串起来,当项链挂在脖子上,饿了的时候,就取几个下来填填肚子,等脖子上的吃完了,再接着去穿几串,不知道你们小时候,有没有同样的经历?现在回想起来,还觉得挺怀念的,那个时候的快乐就是这么简单。

蚕豆上市的月份为4月和5月,所以现在也正是蚕豆上市的时候,每当到了蚕豆上市的时节,我家每隔几天就会买一次,因为全家人都很喜欢吃蚕豆,蚕豆不管是用来炒菜还是做汤,都非常可口下饭。而且它的营养价值也很丰富,蚕豆和其他的豆类一样,含有丰富的蛋白质,并且多属于优质蛋白,可补充氨基酸,促进自身免疫力的增强。另外,蚕豆还含有较高的膳食纤维,我们都知道,常食用膳食纤维的蔬菜,能够缓解便秘。所以啊,日常吃蚕豆,对我们还是非常有好处的

蚕豆的吃法有多种,卤、炒、炖、炸,样样皆可,那么今天我想分享一款蚕豆新吃法——蚕豆糊,这种吃法,是我妈用了几十年的做法,简单易做,口感独特,而且还很开胃,能用来当主食。如果你也爱吃蚕豆的话,那么不妨来试试这个做法,说不定你会爱上它的味道

【蚕豆糊】

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