首先，准备好所需要的原料，红薯粉丝、黄豆、姜蓉、蒜蓉、醋、生抽、花椒粉、胡椒粉、猪油、葱、榨菜，以上都是可以在超市买到的。要提前准备的事是红薯粉丝提前一晚入冷水发偷，黄豆也要泡发过夜。大家一定要记得噢~
然后呢，需要处理我们的黄豆。黄豆泡发过夜，滤干，在水里加一撮小苏打，放入泡发好的黄豆再泡十几分钟，冷油淹没黄豆，中小火浸炸到酥脆为止，捞起滤油备用。这个过程一定要注意不要受伤噢，安全第一。
