9.翻炒收汁即可
烹饪小贴士：
选购技巧香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。SE泽黑褐SE或黄褐SE，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是机素催肥的。储存简述新鲜香菇：可用偷气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇：首先，将干香菇放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；或者将干香菇直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
