1，干竹荪我们需要先泡发一会。剪去顶端封闭处，用淡盐水浸泡大约10分钟左右即可。可以去除竹荪中的杂质。还能令干竹荪恢复饱满，口感更加鲜美。
2，浸泡竹荪的同时，我们可以把排骨焯一下，记得加一小块生姜一起焯，去掉排骨上的腥气。排骨千万不要多，用来吊出竹荪的鲜美即可，所以几小块肋排足以。
3，接下来，只需要把泡发好的竹荪以及焯好的排骨，放入电饭锅中，放入一勺盐，选择煲汤模式或者煮大约30~40分钟即可。
4，在这期间看看手机或者干点别的，开锅就是一碗鲜美无比的养生好汤了！注意这汤水比较清淡，吃排骨肉的未免寡淡，可以准备一个小料碟，放一点蚝油什么的，用来沾排骨吃。当然最重要是喝汤，鲜美去火，夏天最合适不过啦。
