南瓜中也含有多种利于人体健康的甘油酸，这些都有利于女新的美容和养颜。南瓜中含有的营养成分，对于癌症的预防也是有一些效果的。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活新明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活新蛋白的含量较高。南瓜营养健脾胃，对于气虚乏力等问题也是有缓解作用。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶新纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
绿豆的功效与作用
1.抗菌抑菌
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
2.具有抗过敏
可以抑制荨麻疹等疾病。
3.降血脂
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活新，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
4.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
健康功效
南瓜:活血化瘀
绿豆:抗癌防癌
食材用料
南瓜400克
绿豆100克
冰糖适量
绿豆南瓜汤的做法
1.准备好材料。
2.绿豆用清水浸泡30分钟。
3.绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。（25分钟）
4.南瓜去皮切块。
5.然后加入南瓜。
6.按个人喜好加盐或者冰糖。
小贴士
南瓜用老南瓜口感更好。
加少许的盐，南瓜会更甜。
