这菜北方很少见，南方人尤其爱，搭配腊肉一起炒，清甜细嫩又爽口，今天小面姨给大家分享一道儿菜炒腊肉的美食，这是一道美味又下饭的家常菜，不但经济实惠，而且特别美味，很适合最近这个节气吃。最近天气越来越冷，北方很多地区已经连续下了好几天的雪，大雪天气，多吃一些营养价值高的绿SE食材对身体健康特别有帮助。这道美味是以儿菜和腊肉为主，既有绿SE蔬菜的清淡味道，又有腊肉的醇香，两者搭配一起做家常美食，不管是吃米饭还是吃馒头稀饭，都是非常的下饭。这道菜每年这个时候我会隔三差五做给家里人吃，每次做一盘，不够家人吃。
这菜一上市，我家连着吃3天，和腊肉搭配是绝佳，清甜细嫩不油腻，儿菜学名“抱子芥”，是四川家家户户餐桌上的常见菜，含有丰富的膳食纤维，肉质细腻，鲜嫩清香，味道微苦，这菜的叶酸成分要比一般的蔬菜高一些，经常食用有助于消化食物，增强胃功能，怀孕的准妈妈们一定要多吃它。北方很多人也很喜欢它口感，这个季节的儿菜，太鲜嫩了，买了一2斤，回家将儿菜和腊肉搭配一下，快手易做，营养下饭菜，清淡又不会寡味。腊肉是冬季做好的养生肉，既不油腻，而且美味，把他和儿菜搭配一起炒，吃着特别爽口。现在我把这道美味的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【儿菜炒腊肉】
