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孩子爱吃的5道家常菜,个个简单解馋,好吃不上火,孩子吃得香!
更新时间:2022-05-05

春天过完了,天气越来越热,特别容易让人出现没胃口的请况,大人还好,随便对付一下问题不大,可孩子正是长身体的时候,吃不好会影响发育,所以立夏后,我们要多给孩子改善饮食。分享5道孩子爱吃的家常菜,个个简单解馋,好吃不上火,有荤有素孩子吃得香!快来看看,尽快给孩子做着吃。

第一道家常菜——蒸玉米粒肉糜

猪肉剁成肉糜待用,新鲜玉米粒清洗后开水入锅,煮两分钟捞出放凉。

肉糜、玉米粒、虾皮、香菇丁放在一起,加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、机经、机蛋搅拌均匀。

再加少许淀粉混合,装进盘内,放进蒸锅。

大火蒸十五分钟,时间到后肉糜就熟了,撒少许葱花即可,这道蒸玉米粒肉糜孩子见了很喜欢,下饭也香,食材丰富营养高,好吃不上火,不妨做给孩子吃。

第二道家常菜——红烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋清洗干净,放进锅内加凉水,没过鹌鹑蛋后开大火,煮开时调小火焖煮。

十分钟后取出,放进凉水里浸泡,敲裂开再泡一分钟,将外壳剥掉,洗净后控水待用。

锅内加油,烧热后放入鹌鹑蛋,小火翻炒,再放入生抽、老抽、冰糖翻炒,炒上SE后倒入适量清水。

没过鹌鹑蛋后放入八角、香叶、桂皮、花椒焖煮一会儿,口味重的话可以加少许盐增味。

最后大火收汁就做好了。鹌鹑蛋富含卵磷脂,孩子越吃越聪明!

第三道家常菜——火山土豆泥

土豆去皮洗净,切片装盘,放进蒸锅蒸熟偷。蒸的过程中处理肉末。

锅内加油,烧热后放入蒜末、姜末、葱花,炸出香味时倒入肉末,翻炒到变SE加盐、白糖、生抽、老抽、机经,炒至入味倒入少许开水,小火焖一会儿。

土豆蒸好取出,压成土豆泥,装进盘内,整理成火山形状,还可以用叉子在上面划出纹路。

肉末中倒入淀粉水勾芡,将肉末浇在土豆泥上,这道菜就做好了。

第四道家常菜——虾丸紫菜汤

虾仁去掉虾线,清洗后加料酒、生姜丝抓拌几下,腌制十分钟,时间到后取出虾仁放进料理机,打成泥状。

虾泥中放入少许盐、蛋清,朝着一个方向搅拌,黏新最大时停止。

锅内加水,煮开后调小火,用勺子舀一点虾泥,团成小丸子放进锅内,全部做好浮起来后放入紫菜。

煮一分钟后加少许盐、胡椒粉、香油、葱花,这道汤就做好了。

第五道家常菜——黄瓜丝炒牛肉丝

牛肉洗净切成丝,加入料酒、盐、生抽、老抽抓拌均匀,再加少许淀粉抓拌,腌制二十分钟。

黄瓜洗净细丝,生姜切丝,大蒜切末,能吃辣可以添加青椒丝、小米椒,不能吃就不放。

热锅凉油,放入牛肉丝滑炒,变SE后放入姜蒜炒香。

最后倒入黄瓜丝,快速翻炒几下,加一点盐调味即可出锅。

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