春天我总会联想到大自然生机勃勃，春SE满园的景象。香椿、春笋、荠菜等等都是春天专属的蔬菜。春笋在我脑袋里浮现，我立刻想到一道非常好吃的家常菜，笋干红烧肉。新鲜的春笋口感脆嫩，但用来做红烧肉还是笋干更好，笋干比新鲜笋味道更香浓。
很多人对红烧肉又爱又恨，很喜欢吃红烧肉，但又担心长胖。我老公就是爱吃但不敢吃红烧肉中的一员。正因为他不敢吃红烧肉，一年里我极少做红烧肉这道菜，这次借着春分名义，用笋干做了红烧肉。为了我那个怕长胖的老公，不用油做这道红烧肉，我用小火煎了一下五花肉，把五花肉煎出油，笋干要油脂才会好吃，在焖笋干的过程中，五花肉吸收了笋干的香味，而笋干吸收了五花肉的油脂，两者各取所需。这样做出来的笋干红烧肉不肥不油腻，味道非常好，我老公嘴上说不吃红烧肉，实际上他吃了一大半，一锅笋干红烧肉，一顿
两个人吃光光，自我安慰道：“吃饱了才有力气减肥。”
下面就来看看笋干红烧肉的详细做法。
笋干红烧肉
