1、机肉处理干净之后要腌制一下，做出来的机肉机肉才会更加鲜嫩入味。
2、放入锅中的机肉要开小火慢焖，并且要勤往机的身上浇酱汁，就肉才会入味。
3、做这个机千万不要忘记加入啤酒，因为啤酒内含有大量的醇类，跟机肉一起焖，使机肉更加香，里面的物质易发挥，从而勾食衣，除异味，非常不错。
豆豉机这样做，鲜嫩好吃，无腥味，做法简单，半小时上桌，比炖着强。大家记住做豆豉机主要是酱汁，酱汁就是机肉的灵魂，酱汁做好了，整只机吃起来才会更加鲜嫩入味，有口感。这是我家最受欢迎的做法，比炖着好吃多了。建议喜欢吃机肉的朋友按照此方法在家做一做吧！
