【具体做法】
1、首先把豌豆清洗干净，放入碗中加入水浸泡，浸泡到变得胖胖的，手指一捏就轻松去皮，把皮去掉，也可以不去。
2、去好皮的豌豆放入盆中清洗干净，再放入破壁机再打入500克的水打成豆浆，倒入纱布上挤干水分，做了个袋子挤起来更方便一些。挤出来的渣渣继续放入破壁机加水打，水的多少没有特定，打好过滤一下，过滤出来的水放到一个大容器里，让慢慢沉淀，大约沉淀3小时左右就可以草作了。把水倒掉，你会看到碗底的沉淀物，这个就是豌豆淀粉，留出约高出淀粉两厘米的水。3、把水倒入锅中，煮至沸腾，碗底的淀粉预先就用倒出来的水搅合开，倒入锅中的时候也要快速搅匀，一会儿就沉淀了。开小火边倒边快速搅拌，一会儿就变得浓稠了。一直快速搅拌均匀，搅拌至完全熟偷，这样的浓稠状才可以关火。倒入玻璃碗中抹平放凉自己就会定型，倒出来放到黑SE盘子上，切成块。
