你还在为孩子挑食而烦恼，孩子常常正餐不爱吃，喜欢吃零食，既没营养还不健康。今天，小编就和大家分享一道大人小孩都爱吃，营养又健康的美食——烧排骨。
——排骨这样做，外酥里嫩，孩子超爱吃，营养又美味
烧排骨
猪排骨，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、维生素等营养物质，可为人体提供钙质，增强免疫力。即可烧煮，可炖汤，亦可蒸着吃，可谓吃法多样，美味又健康（唯一的遗憾是，现在排骨价格有些贵）。——排骨这样做，外酥里嫩，孩子超爱吃，营养又美味
排骨
准备食材：猪肋排1斤、油、盐、生抽、白醋、蚝油、料酒、姜、大蒜、八角1枚、面粉、白糖、水淀粉
——排骨这样做，外酥里嫩，孩子超爱吃，营养又美味
1》首先处理排骨，放入大碗中（购买排骨时，记得让老板给剁好块），加入适量面粉搅拌均匀，以便排出排骨血水，放入清水洗净控干备用。生姜切片、蒜切末备用。碗里放适量入白糖、白醋、生抽、蚝油、水淀粉，把它们搅拌均匀，调好酱汁备用。
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排骨块
2》给排骨腌制入味，将排骨放入大碗中，加入生抽、料酒、蚝油、生姜、蒜末、少许盐拌匀腌制15分钟。
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3》炸排骨以便快熟，锅中放入没过排骨的油，油温六七成放入排骨，炸至金黄微焦即可捞出备用。
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炸排骨
4》锅中放少量油，放入八角、姜、蒜爆香，倒入排骨炒匀，加入备好的酱料，翻炒至酱料浓稠，即可出锅装盘享用。
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烧排骨
烧排骨，外酥里嫩，营养美味，老少皆宜。大家可根据个人口味，搭配土豆、胡萝卜等配料或佐料，即可增添配菜风味，又可解腻。喜欢的朋友不要错过哟。
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土豆烧排骨
温馨小贴士：
1.以上做法为油炸，消化不太好的朋友建议少吃。
2.湿热痰滞内蕴者，有肾病或者是，血脂较高，肥胖及高胆固醇疾病的人群建议少吃或不吃。
