海货中有许多贝类，比较常见的有生蚝、海虹、蛤蜊、扇贝、贻贝（海虹）等等。俗话说萝卜青菜各有所爱，海宝君最喜欢的就是蛏子了，当下时节，是蛏子最肥美的时候，千万不要错过哦。
首先，海宝君要教你如何让蛏子吐尽体内的沙石。蛏子买回来后用清水洗净，泡在清水中，然后撒一勺盐，为了模拟海水的咸度，有利于蛏子吐沙。中间多换几次水，三次左右即可。
蛏子多以福建、浙江产地著名，多有养殖，种类繁多。胶东沿海常见竹蛏，又细又长似竹子。福建盛产缢蛏，山东也叫蚬。此外，还有剖刀蛏、长竹蛏、大竹蛏等等。
