一说到干香菇，相信大家对干香菇是非常熟悉的，在生活中，香菇它的种类以及吃法都是非常多的，我们常见的大概就是一些新鲜的香菇和干香菇的，新鲜的香菇在当下这个季节也是大批量入市的，而干香菇可能更利于我们的保存，所以很多朋友们的家里面可能都会放置大量的干香菇，等我们吃的时候只需提前浸泡，将其泡软之后，就跟新鲜的香菇味道是差不多的，依旧鲜香美味，好吃下饭。
那么，我们平常去市面上购买干香菇的时候，大家一定要注意了，千万不要去随意的去挑选干香菇，这样的话，我们很容易选到一些不好的或者是质量非常差的香菇，拿回家之后吃的时候营养价值和口感都不好，那么今天，小编就教大家一个我们正确挑选干香菇的方法和技巧，只需学会看这3个地方就可以了。非常的简单，连干货店的老板都直呼我们内行，不敢随便的去忽悠我们。
第一个，我们在挑选干香菇的时候，大家可以观察一下香菇的伞盖。
如果发现这个香菇上面的褶皱非常多，这样的香菇，尽量不要买，因为这样的香菇大多数都含有太多的杂质和脏东西，时间比较多，口感很长。我们应该买那种比较圆滑的香菇，这样的香菇呢，口感才比较好，而且也比较新鲜。
第二个，我们在买干香菇的时候，大家可以观察一下香菇的菌柄。
一般来说，香菇的菌柄粗而短的话，这样的香菇它是因为营养价值比较丰富的，这样的香菇生长过程中会汲取大量的营养，所以长得比较壮实，这样的香菇才是大家应该去购买的。
第三个，我们在买香干香菇的时候，大家可以将干香菇拿到鼻子前面，闻一闻它的味道。
如果这个香菇是比较优质的香菇，我们在闻起来的时候就有一股淡淡的清香味儿，如果我们在闻的过程中发现这个干香菇，有一种霉味，就说明这个干香菇已出现变质的请况，是不建议大家去购买。
那么以上呢，就是小编今天给大家分享我们正确挑选干香菇的方法跟技巧，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点和看法，感谢大家的支持
