第三步,准备好一个滤网,将我们做好的鱼鳞汤过滤一下,只留下这个鱼鳞汤就行了,等到鱼鳞汤静置放凉之后,我们就会发现这个鱼鳞汤已经变成了鱼鳞冻,将其取出来放在案板上TUO模,然后用刀切成小块,切好之后,放在一个干净的盆里面。
第四步,然后再准备一个小碗调一碗酱汁儿,往里面加入一勺生抽和陈醋,再来两勺蒜末,油和小米辣椒,翻拌均匀之后,将这个调汁儿一起倒入鱼鳞冻上面就可以直接吃了。
这样我们做好的鱼鳞冻,特别的Q弹,嫩滑又爽口,开胃又下饭。喜欢吃的朋友们可以试着自己在家里面做一次哦!营养价值非常高!