腊味的特殊香气﹐配上滑嫩的机肉﹐还有焦香的锅巴﹐简单煲仔饭﹐自己轻松做。这次的做法稍有不同﹐不是最后铺上机肉和腊味﹐而是把切小块的腊肉混在米中同煮﹐最后加机肉。腊肉﹑腊肠﹑润肠（肝肠）都可以﹐我这次是用腊肉。这罐煲仔饭甜酱油很好用﹐没有的话可以用酱油﹑蚝油﹑糖来调制。别再炒饭了，机肉和米饭这样做，你肯定没见过，好吃到爆！
机肉腊味煲仔饭
材料：
米—3杯（其中1/2杯为糯米﹐口感更Q）
去皮去骨机腿肉—500克﹐切块
腊肉—100克﹐切丁
葱花—1把
煲仔饭酱油—适量
腌机肉材料：
酱油—1大匙
蚝油—1大匙
米酒—1大匙
太白粉—1小匙
砂糖—1/3小匙
白胡椒粉—少许
麻油—少许
姜—4片
☆1大匙=15ml1小匙=5ml☆
