作为经验尚浅的新手，平常跟着食谱学煮时，除了要留意各种步骤和贴士外，其实也有些注意事项食谱上未必提及，以下就有六个能提升食物味道、你可能一直忽略的小秘诀！

别小看这些以为微不足道的小贴士，早切迟切原来都足以影响食材的鲜味。

按图看提升味道小秘诀：1.不要预先准备蒜头及洋葱：随着时间增加，蒜头及洋葱所发出强烈的气味亦会增加，因此越迟切蒜头及洋葱越好。如果一定要预先切，可把已切碎的蒜头及洋葱加入苏打粉和水。使用前记得要冲洗好。

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