油条是我国人民喜爱的早点，它外焦里嫩,甜咸适度,蓬松可口,深受人们的欢迎，大街小巷随处可见。但是许多无良商家为了使油条更彭松，将明矾当做膨化剂加入到油条中，长期食用添加了明矾的食品对人体的危害及大，特别是对儿童的智力发展尤其明显。
在日常生活里，油炸食品往往给我们以酥脆的感觉。所以我们为了口感的爽脆少不了对食物进行一番煎炸。然而餐食过后，煎炸的油怎么处理呢？倒掉实在是太可惜了。一般我们都会把剩余的油放在碗里，重复利用。食用油经过反复的“冷热”变化后，更加的容易变质，并且会产生对人体有害的脂肪酸聚合物，从而使人的肝脏肿大，进而使肝功能受损。那么，早点铺反复使用的油自然是不健康了。
相较于外面的小摊小贩，肯定是家里做最健康，吃起来也放心。所以如果想吃油条的朋友，还是亲自动手吧，这样的放心油条无铝无矾，做法也超简单！御品坊美食特产馆小编已经好多年没在外面买过油条了，因为实在不能说服自己，所以一直自己炸油条。今天就向大家介绍一下，在家中自制放心油条的方法，让您在家中就可以吃上美味可口的油条早餐。
材料：面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、油500克
