食材：猪肝，青椒，红椒，蒜苗，姜
调料：酱油，盐，黄酒，糖，胡椒粉，淀粉
【做法】
第一步：首先买回来的猪肝泡一下血水，用清水多洗几次。全切好之后再用清水冲洗两三遍去除血水，猪肝沥干水，加入姜片，酱油，盐，黄酒，糖，胡椒粉，淀粉混合均匀，静置30分钟左右。
第二步：青红椒清洗干净，去芯，再把青红椒切小块，蒜苗去除根部，再把它给切段备用；
