人家都说中国是一个美食大国，其实这个说法是非常正确的，因为中国的祖先给我们留下了非常丰富的东西，就比如制作火腿，每一个地区的人制作出来的火腿口感也是不一样的，我今天就给大家分享中国有名的4种火腿，每一种火腿的口感都是非常正宗的，而且少有人全吃过，快来看看你吃过几种吧？
金华火腿
金华火腿源于宋朝，据今天有八百多年的历史，它已经是金华理理标志新产品。所有从金华走出的火腿都会盖上独特的印章，每年盖出来去多少个，工商部门都会做到统计。过去制作金华火腿选用的是两头乌这样的品种来制作，金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。在清朝时期它就是贡品，由浙江省内阁学士谢墉引入北京。
宣威火腿
第1种就是云南人做的宣威火腿，这是市场上很受欢迎的火腿，因为在云南这个地方，不管是从各个方面来说，都特别适合制作出来这样的美食，口感正宗，让人吃起来特别过瘾，受到了很多人的喜欢，不知道你有没有吃过这样的火腿呢？
如皋火腿
与金华火腿相比较，如皋火腿稍咸，且经多肥少，肉质也比金华火腿稍老些。如皋火腿的特点是：薄皮细爪、造型美观（形似琵琶或竹叶），具有SE泽鲜园、咸香味美等独特风格，以SE、香、味、形“四绝”著称于世。火腿营养价值很高，富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成份。挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩、MAO重60公斤左右的健康良种猪，洗净鲜腿后根据其大小，肥瘦修成竹叶形或琵琶形。腌制时严格控制用盐时，腌熟后及时洗晒，然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键新工序，发酵周期为5－6个月。
冕宁火腿
四川凉山的冕宁火腿是当地的一道特别出名的特产，其肉质红润似火，香气浓郁，瘦多肥少，吃起来口感香醇浓郁，深受广大吃货朋友的喜欢。
