“一生痴梦处，无梦到徽州”
说起酿酒大省，我们第一时间想起的永远是川贵，但是还有这么一个地方，昔日也是不输川贵地区的酿酒大省，就是—安徽。
坊间有言“西不入川，东不入皖”就是对曾经安徽最好的赞美。
如今，川贵人已经成为神话，可安徽就没落了不少。
但是安徽并不缺少好酒，毕竟“瘦死的骆驼比马大”而每当说起安徽的白酒，首当其冲的就是古井贡酒，这也是安徽唯一一个一线品牌的白酒。
安徽人有多爱喝古井贡茶呢？
无论是日常口粮选择，还是宴席选酒，安徽人基本都是以古井贡酒为主，而古井贡酒的产品也覆盖了地中高3个档位。
可是在安徽可不仅仅只有古井贡酒，其中就有着4大失败酒，昔日品质完全不输古井贡，可是如今和古井贡相比完全天上地下，连安徽本地人都感慨“出了皖地无人知道”
口子窖
作为安徽最具代表新的兼香型白酒，凭借着独特的口感在安徽当地俘获了不少酒友的芳心。
口子窖是安徽当地历史非常悠久的一款白酒，酿造口子窖的口子镇早在初秋战国时期就开始酿酒，而口子窖的名字也由此而来。
风格整体以浓清两种风格为主，入口窖香味浓郁丰富，中段酒香余味绵长，尾段的清香络绎不绝，口感也比较迎合大众口味。
在本地，口子窖与古井贡酒尚有一战之力，但是出了安徽名气上相较于古井贡来说就弱了不少，在外地也鲜有人知。
高炉家酒
起源于上个世纪40年代的白酒，而高炉家酒的发展历史远胜于古井贡酒，同时高炉家酒的履历和古井贡酒相比同样不弱，曾经凭借着不错的品质多次入选安徽省名优酒，90年代高炉家酒也迎来了自己的黄金发展时期，发展更是堪称新干线式发展。
高炉家酒，最为出SE的就是工艺，独特的双轮池发酵，让高炉家酒有了独特的风格。
而高炉家酒的产品设计也是非常全面的，各种香型都有涉猎。
不过小编在询问过很多安徽酒友之后，大家更偏爱的其实是高炉家酒的浓香系列，完全能与著名的川派浓香一争高下。
不过高炉家酒同样是一款本地酒，很难走出安徽当地，在外省和古井贡酒相比就差了很多。
金种子酒
安徽人除了古井贡酒，喝得最多的是口粮酒。
不过最近几年，金种子酒的确是遇到了自己瓶颈，因为低端酒市场实在太过内卷，老村长，白牛二，红星等一众优质低端白酒压的金种子酒喘不过气。
不过金种子酒在安徽本地市场仍然有着非常不错的市场份额，在20年的时候，金种子酒打破瓶颈，独创“馥郁香”型，一度风靡安徽本地，而其发展前景也是相当不错的。
迎驾贡酒
“酒海洞藏”是迎驾贡酒最大的特点，而迎驾贡酒也是在安徽本地负面最少的一款白酒，“失败酒”中数迎驾贡酒的发展最好，最近几年，迎驾贡酒也一直在和口子窖争夺徽酒第二的称号，不过暂时口子窖领先一头。
其实迎驾贡酒的口碑为何如此之好？我相信只有品鉴过的酒友才知道吧，喝迎驾贡酒最大的特点就是“醉的慢，醒得快”而且口感是非常符合大众口味的。
其中迎驾贡酒也以洞藏系列最为出名，新价比也不错，是很多人口粮酒的热门选择之一。
纵观徽酒，这些酒难以走出当地，并未因为品质不够，更多的是因为本地名酒众多，光抢占本地市场就耗尽了酒厂大量的资源，更别说走出省外了。
小编发现，酿酒大省基本都存在这样的问题，不如川贵的确，白酒内卷问题同样严重，所以在川贵这样的失败酒同样常见，就比如下面这2款就是来自川贵地区的白酒，有着和徽酒同样的命运。
汉董大师酒 珍品10
出生在贵州茅台镇，当地的内卷程度完全不亚于安徽，所以这款酒也正是因为如此难以走出当地。
要说品质汉董大师酒可是一点都不差，以前酒厂是当地的一个小酒厂，酒水品质一直不错，在仁怀当地也有着不错的客户群体和口碑，后来逐渐规模化，很多贵州人都将其作为日常的口粮酒选择，品质的不错主要来源于酒厂对原料和工艺的严格把控，每到酿酒的时节，酿酒人总会选择优质的糯高粱和小麦，辅以赤水水源酿造而成，这也使得这款酒具有“不上头，醒酒快”的特点。
开盖是浓郁的酱香味，入口层次分明，回味悠长。
不过因为口感实在是太过传统，很多第一次品鉴酱酒的酒友估计不习惯，但是一旦习惯之后，总会爱上这个口感，难以自拔。
文君酒
“一曲凤求凰，千载文君酒”产自四川邛崃，而邛崃也是四川久负盛名的酿酒胜地，每次谈起文君酒，首先想到的不是酒，而是梦回几千年前文君沽酒的场景，是对那段美好爱请的无尽向往。
每次品鉴都有司马相如挥笔汉赋的豪请气魄，作为四川经典的浓香型白酒之一，文君酒也曾风靡一时。
但是后来因为评酒会上以微弱的差距败于沱牌酒，最终导致的文君酒的没落。
其实安徽人，我认为是比较懂酒的，安徽人买酒更加看重品质，所以从安徽人口中总能知道一些鲜为人知的好酒，而对于白酒的热爱，安徽人绝对是合格的，不是吗？
