中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 生活 >
非遗传承人眼中的滇红茶发展:传承、创新缺一不可
更新时间:2022-05-23

“我做了23年茶叶,培养和见证了不少人对滇红的热爱,也期待滇红茶香能飘向更多、更远的地方。”来自云南凤庆的滇红茶技艺传承人张国琴如是说。

凤庆滇红茶生长在海拔2000米的产区,当地特别的酸新土壤、温差、光照环境,境成为“加工”滇红茶最好的原料。在国家级非遗滇红茶制作技艺下,凤庆滇红更是各类红茶中的品质佼佼者。

但在交通环境和传统产业思维的束缚下,凤庆滇红如今正面临文化传承和商业化发展的双重困境。对此,京东京造正牵手本地优质茶企和匠心“茶人“,为红茶产业转型以及凤庆滇红文化传承提供一条破局之路。

非遗传承人谈滇红茶发展:传承、创新缺一不可

在张国琴的生命中,茶是浓墨重彩的一笔。据张国琴介绍,她自童年时期便与茶结缘,在1999年毕业后涉足茶叶行业,再加上家人的指导,如今更全面地掌握了滇红茶制作技艺。

作为资深茶人,张国琴最明白凤庆红茶的独特口味、优越品质与新价比。如今,她常常到学校授课,向广大学生、茶农讲解茶树栽培种植知识,希望通过身体力行、言传身教的方式,把滇红茶文化与制作技艺代代传承。

但在张国琴看来,凤庆滇红的产业发展正面临了不小阻碍:“凤庆滇红茶有着辉煌的历史,更曾经有过‘采茶抗战救国’的时代故事。可随着销售渠道的变化与缩窄,凤庆红茶错过了发展的风口,风光难在。“

谈到破局,商业化正成为促进当地滇红茶发展的必由之路。“传承与创新,缺一不可,我们既要保留独特风味,也需要以市场需求为导向的创新,赢得更多年轻人的青睐。“张国琴如是说。

京东京造赋能产业升级 凤庆红茶 “再出发”

在京东京造的助力下,重传承、塑品牌、拓销路正成为当地茶产业谋求新发展的落重要引擎,也成为推动凤庆滇红茶走向全国的关键。

定位“老茶树、老师傅、老工艺、老味道”的振华茶叶,是凤庆本地集茶叶种植、加 、销售为 体的农业产业化头部企业。在与振华茶叶的合作中,京东京造一方面根据对市场需求的洞察确定主流消费群体;另一方面,其还通过传统技艺与现代化生产方式的结合,确保茶叶口味的稳定新和生产效率,不断根据消费者反馈对产品进行改进。

双方在2021年上线的“百年古树有机滇红茶”,一经推出便得到消费者广泛青睐。双方此后还接连推出云红、香归、春雷三款产品,使得越来越多的消费者品味到来自凤庆的悠悠茶香。

张国琴对此说道:“我们看到了凤庆滇红茶曾经的发展困境,但也正见证着这个行业的崛起。相信只要有足够的时间,凤庆滇红茶一定能找回当年的辉煌。“

关键词:非遗,传承,人眼,中的,滇,红茶,发展,、,创新,
>>>
>>>
频道热点
生活
预防
保健
科普
  • 橡皮筋别用来扎头发,还有这妙用,解决了家家户户都困扰的问题
  • 什么体质?杨天真切胃后肥胖身材没有变化,易胖体质真的难
  • 都是高血压,为什么有人血压好控制,有人血压难降低?
  • “椰子水”算果汁吗?健不健康,能给孩子喝吗?
  • 减肥试试中医的“补瘦”
  • 温馨提示:长期熬夜玩手机,5个“麻烦”也许找上门,别不放心上
  • 减肥试试中医的“补瘦”
  • 问止百科|把握两大重点,掌握大宋窦材灸法的核心
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号