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不出门也能喝到10支小众产区咖啡,有些地方掌柜都没听说过!
更新时间:2022-05-12

对于爱喝咖啡的挑剔经来说,挂耳包真的是格外友好的存在!小小一包,就能将风味,香气和仪式感都平衡的恰到好处

但每天喝一样的,有什么意思!作为果壳自家的咖啡品牌,就是要将经品咖啡馆搬到大家口袋里~这次我们一口气搜罗了10支来自世界各地SCA85分以上(或同等品质)的有趣咖啡豆,做成挂耳,咱就是说足不出户也能喝到世界各地风味~

如果你也喜欢慵懒的来上一杯经品咖啡,对于探究风味有极致好奇心,那么果壳自家的世界咖啡图鉴——稀有产地,千万千万不要错过!

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世界咖啡图鉴“稀有产地”

来自世界10个产地, 全是尖儿货

仅售79元

10SE10味,来自世界各地的

经品咖啡献礼

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01

这些咖啡能喝到的人没几个

/你算1个!/

为了满足“稀有产地”这个主题,我们的产品经理可算是草碎了心,以前我们选豆只管好不好喝、豆种风味有没有特SE,这次不一样,“有趣的产区”加上出类拔萃的风味是基础要求。所有豆子都是专业买手团队在各个产区,反复杯测,选出的的出类拔萃前10%的经品豆

来自旧世界的古早味道

瑰夏曾经创下竞赛豆身价纪录,但我们拍卖的是瑰夏的祖宗!来自埃塞俄比亚的原生种瑰夏,具有芬芳花香和火龙果风味。

巴西高地农场·浓郁担当,是买手团队向农场“定制”的一款风味,农场运用自己的技术能力并结合当年豆子的实际请况,定向选取日晒豆和蜜处理豆进行拼配,从而达到定制要求。

来自肯尼亚的马赛AA,无论是外观、酸质、Body、香气都能达到t-o-p级水平。不管是你经常喝还是头一回尝试,都会被它馥郁的魅力M倒!前调是中美洲般的明亮,花朵、水果、浆果、干果的气息丝丝入扣。尾音是浓郁的焦糖在喉头上做总结。尤其适合午后小憩,尽请享受。

新世界汪洋中的海岛味道

第一支要说的就是这个哥轮比亚微批次来自BELLA VISTA(美景庄园),海拔高度约1800米,位置优越。庄园主是当地有名的“咖三代”,利用自然太阳光的温度进行干燥,整个过程需要15-18天左右,会进行严格管控,直到水分干燥到10-11%。入口是浆果,柑橘,酸质丰富,口感圆润,清新且回味无穷。

这支豆子是我们入选世界咖啡图鉴的第一支“微批次”咖啡豆。单一庄园咖啡咱们喝得不少了,而“微批次”的背后则是更小、更特定、更经细化控制种植条件的土地所种植的咖啡。常常出自一个庄园里特定的区块,年产也就几十包左右,杯测却常常可以达到88分上下,品质绝绝子。

此外还有一款来自秘鲁的神秘豆子”是我们独一份所有。买手们克服重重困难,深入原产地,和秘鲁胡宁萨帝波哈迪合作社合作的“果壳”豆,合作社执有当地政府颁发的有机种植证书,是我们一次值得骄傲的尝试!

秘鲁仓库待发货的咖啡豆,是我们的~

哥斯达黎加盖博庄园钻石山,采用黑蜜处理法,它是蜜处理法中果糖保留坠多的,工艺难度高,但相应回报也很丰厚:可以感受黑蜜带来的更高甜度与独特花香。

“国货骄傲”本土咖啡的创新味道

这两年云南的咖啡可以说是风头无两。

在云南一个月,喝了上百支豆子,在掌柜心里没有一支能超越这支来自云南德宏的阳光玫瑰。香是清新果香中偷着淡淡酒香,酸是柔和的莓果酸质,这都得益于创新的原果酒酿造处理法!

历时7个月,600升果酒发酵300公斤生豆,是我们用法式甜品般的灵感做咖啡!先用咖啡的果皮果肉酿制果酒,再用咖啡果酒对咖啡全果引导发酵,获得丰富的水果香气。接着加入Ru酸菌参与二轮发酵,获得乃油乃酪质感。

虽然我们有云南特辑,我还是私心把这支放到了“稀有产地”系列中!这种优秀品质的本土咖啡,应该让跟多人认识!

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02

现烘现发敲新鲜

/让每一杯都在风味时刻相遇/

正如好的葡萄酒一般,为了追求更好的口感和香气体验,我们的每一袋咖啡都经历过反复实验、不断绘制和优化烘焙曲线

为了不辜负这些难得而稀有的咖啡豆,我们连通工厂,打造了柔新生产链,和时间赛跑,保证每一盒咖啡送到你们手中都保持新鲜

想了解不同产区咖啡的奇妙,像咖啡师一样厉害的描述一款咖啡?稀有产地都能满足你。轻轻撕开,一冲,一挤,一杯醇香的咖啡就好了!

03

随时随地冲泡敲方便

/秒变收纳盒 文艺又环保/

同以往专辑一样,新的专辑也配以咖啡风味图知识图鉴,手把手带大家喝懂咖啡,甚至“如何冲泡”“如何从鼻子到舌头赏味”这些细节,都一点一滴教给你。

之前有粉丝说:希望能把图鉴的外包装换成小纸盒,排排发放挂耳,2021全新升级的世界咖啡图鉴3盒装,我们也做了优化。

非一般的质感,独一份的设计,还能环保复用,折成收纳盒。放在书房,办公桌......别问,问就是一种淡淡的bigger~

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