从一款蔬菜干的营养成分表中可以看到，其脂肪含量高达41.5g/100g，热量高达557kcal/100g。《中国居民膳食指南》中推荐，每天烹调油的摄入量为25g-30g，蔬菜每天要吃300g-500g。如果用蔬菜干代替蔬菜给孩子作为补充，那脂肪的摄入量几乎达到了120g以上，超出了指南推荐的4倍多，而过量脂肪的摄入，只会增加孩子肥胖的风险。
孩子如果不喜欢吃蔬菜，建议家长可以更换蔬菜的烹调方式，比如切碎以后做蔬菜肉丸子或者做蔬菜汤。如果孩子实在想吃蔬菜干了，建议选择“冷冻干燥”类型的。
果汁饮料不能代替水果 只会让糖超标
跟“用蔬菜干代替蔬菜”的思路一样，很多家长对于不喜欢吃水果的孩子，会通过各种果汁来“弥补”。事实上，果汁饮料甚至是自榨的果汁，都不能代替新鲜的水果。
从一些橙汁饮料的配料表中就能看出，水和果葡糖浆这两种成分的所占比重是最大的；果汁含量虽然标注了不少于10%，实际上也不会高于10%多少；橙肉含量标注为5.5g/100ml，如果一瓶饮料500ml，吃完它就等于吃下去了27.5g橙肉。然而，《中国居民膳食指南》中推荐，水果每天的摄入量为200g-350g，如果用果粒橙来代替吃水果，那差得也太远了。
如果真的要靠喝果汁饮料达到200g橙肉的摄入量，那就意味着，得喝下去3636ml的果汁饮料。先不说喝不喝得下去，单是喝100ml，其实就会摄入9.7g的糖，500ml下肚，糖摄入明显就已经超标了。
如果实在想喝果汁，建议购买100%原果汁。我们国家有规定，100%原果汁配料表只能有水和果汁。 （来源:科学辟谣 公众号）
