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年龄越大越要吃肉?11国研究:多吃肉的老人可能更长寿!吃什么肉好
更新时间:2022-03-11

本文转自:39健康网

很多老年人的观念里,认为老了瘦一点才好,毕竟肥胖可是与很多疾病相关的,按这么说来似乎得少吃肉,不过也有人认为肉类摄入过少,会导致营养不良,体质弱,甚至容易被疾病盯上......

那么,上了年纪,究竟该少吃肉还是多吃肉呢?

一、11国研究:吃肉多的老人更长寿

一项11国的研究调查显示:摄入肉、蛋等较高蛋白质的老人,要比吃素更多的老人更加长寿。

从实验结果发现,每天摄入蛋白质含量在40克以上的老年人,死亡率是18%,而蛋白质摄入量不足40克的老年人,死亡率达到了31%。

二、老人为什么要吃肉?

你以为老年人消化不好,不宜吃肉?错了,老年人也需要吃肉,而且要合理适当的吃肉,那老年人为什么要吃肉呢?

1.避免肌肉减少

人体肌肉的合成离不开蛋白质,肉类的摄入能够满足人体蛋白质需求,老年人本身肌肉合成能力下降,如果不吃肉的话,那肌肉减少的几率也会很高。

2.预防营养不良

老年人的营养吸收能力随着年龄增长会减弱,本来就很容易有营养不良的现象。据统计我国有过半数的老年人,存在营养不良的现象,而适当的摄入肉类能够满足人体需要的一些维生素、钙等营养物质。

3.延缓大脑衰老

随着年龄的衰老,老年人抗氧化物浓度会变少,人也会出现记忆力下降的现象,适当的摄入肉类,能够提高抗氧化物浓度、减少脑细胞受损等,对于延缓大脑衰老很有益。

三、掌握三点,正确吃肉

吃肉的好处虽然很多,但一定要记住方法要正确,掌握以下三点,正确吃肉才是重点。

1. 适量吃畜肉,多吃鱼虾禽

猪肉等的畜肉中饱和脂肪酸、胆固醇含量比较高,吃多了很容易被心血管疾病盯上,尽量多吃鱼虾禽等肉类,这类肉脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量相对较高,相对更适合食用。对于上了年纪的老人来说,尽量选择瘦肉、鱼肉、去皮禽肉、虾肉等含优质蛋白质多的肉类为宜。

2. 避免油炸、煎、熏、烤

烹饪肉类的时候,尽量选择蒸、煮、炖、焖、烩等的方法,避免油炸、煎、熏、烤等几种不健康的烹饪方式。

3. 口味要清淡

尽量口味清淡一点,少油、少盐等的口味更适合老年人,建议老年人将食盐的摄入量控制在5克以下,避免调味过重刺机等。

上了年纪的老人,肉类的摄入不能少,据研究适当摄入肉类的老人,要比吃素更多的老人寿命更长,老人吃肉可以避免出现肌肉减少、营养不良、大脑衰老加快等的现象,不过要注意吃肉的方法一定要正确,可以适当多吃一些鱼虾禽肉,少吃一些猪肉等的畜肉,烹饪口味尽量清淡一点。

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