我们家饺子的吃法也有好几种。煎着吃,煎的饺子灿灿地放着亮亮的油光,酥脆可口;蒸着吃,蒸的饺子粉嫩偷明,软糯香甜;煮着吃,这是一种最常见的吃法,蘸着醋蒜调料,一口咬下去,那鲜美的汤汁瞬间流入口中,再哈一口热气,真的是美死了。还有一种吃法是酸汤饺子,更多是在得了风寒类感冒的时候。一碗酸汤饺子下肚,盖上被子睡一觉,不一会儿便大汗淋漓,起来后感冒早已跑得无影无踪。
王勤忠
一碗饺子里的生活态度
我的父亲和母亲生活都比较讲究,用现在的话说就是,注重仪式感。生活中,他们会刻意强化一些节日和节气,把祖辈流传下来的习俗继承下来并发扬光大。现在回忆起来,我觉得童年一直生活在对一个又一个的节日的期盼中。
记得有一年冬天特别冷,寒冷的日子里,人的一些心理需求会更强烈。我盼望着有个节日来装点一下单调贫瘠的日子,给漫长的寒冬带来一点SE彩和生趣。母亲早早就开始计划:“快到冬至了,冬至咱吃饺子。到时候让你爸买点猪肉,包你们最爱吃的猪肉白菜馅饺子!”母亲一直都是这样,提前“预支”快乐,所以每个节日我们都是早早就感受到了快乐的气氛。每一个节日,在我家会经过3个阶段——期盼,享受,回味。母亲把一闪而逝的快乐延长,再延长,给了我们长长久久的幸福。
可让人没想到的是,一件件烦心事却突然接踵而至。父亲是出SE的瓦匠,他在工地上班,一家人的生活全靠他一个人的工资。我忘了什么原因,父亲上班的工地出了问题,工资没了着落,日子过得有点艰难。偏偏这个时候我们姐妹3人同时生病,整日没完没了地咳嗽。父亲带我们去城里的医院看病,那是我平生第一次进医院。医院里到处是雪白的,给我的感觉很压抑。我拉着两个妹妹,紧紧跟在父亲身后。父亲听着我们此起彼伏的咳嗽声,满脸焦虑。我从医生那里听到了“百日咳”3个字,以为要100天病才能好,心里充满绝望。父亲安慰我们说:“没事,吃了要很快就好了!”